|
|
Hollandse Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
450 gram krieltjes, 2 preien, 500 gram witte kool(groene kool of spitskool is ook erg lekker), 50 gram boter, 75 gram magere spekreepjes, 2 theelepels tijm, 2 theelepels mosterd, 1 dl. bouillon en 1 rookworst van 250 gram.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de 2 preien schoon en snijd ze in dunne ringen, maak daarna de kool schoon en snijd deze in dunne reepjes. Snijd de rookworst in plakjes.
Verhit in de wok de spekreepjes in circa 2 minuten knapperig bruin. Schep het spek op een bordje. Roer 2 theelepels tijm en 2 theelepels mosterd door het bakvet en roerbak de krieltjes in circa 5 minuten bruin. Roerbak de prei en de kool circa 2 minuten mee. Voeg 1 dl. bouillon toe en voor de liefhebbers ook de plakjes rookworst. Laat het gerecht in nog circa 5 minuten gaar worden. Schep de spekjes erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|